Description
Eine herzhafte und aromatische Weiße Bohnen- und Pilzpfanne, die Wärme ins Herz bringt.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen weiße Bohnen, gekocht
- 400 g Champignons, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Füge die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie zart und goldbraun sind, etwa 3–4 Minuten.
- Gebe die gewürfelten Pilze in die Pfanne und brate sie, bis sie weich und goldbraun sind, etwa 5–6 Minuten.
- Füge die weißen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzu. Lass alles 5–7 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden.
- Verfeinere die Mischung mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Rühre alles gründlich um und lass die Pfanne noch einen Moment auf niedriger Hitze köcheln.
- Serviere das Gericht heiß und garniere es mit zusätzlichen frischen Kräutern.
Notes
Die Bohnen können am Vortag gekocht werden, um Zeit zu sparen. Für eine knusprige Textur können die Pilze im Air Fryer geröstet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg