Description
Eine himmlische Vanillecreme mit cremiger Konsistenz und dem warmen Aroma von Vanilleschoten – perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500 ml Vollmilch
- 1 Vanilleschote
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 40 g Maisstärke
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
Instructions
- Milch erhitzen: Bringen Sie die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote zum Kochen und lassen Sie sie anschließen etwa 10-15 Minuten abkühlen.
- Eier-Mischung: In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz gut verrühren, bis die Mischung schön schaumig wird.
- Milch langsam einrühren: Fügen Sie die abgekühlte Milch langsam zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie stetig, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Maisstärke einrühren: Lösen Sie die Maisstärke in etwas kaltem Wasser auf und geben Sie sie zur gesamten Mischung.
- Erhitzen und eindicken: Geben Sie die Mischung in den Topf zurück und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie ständig, bis die Creme eindickt – etwa 5-10 Minuten.
- Abkühlen lassen: Füllen Sie die Creme in eine Schüssel und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen.
- Sahne unterheben: Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die abgekühlte Creme.
- Kalt servieren: Die fertige Vanillecreme in Gläser oder Schalen füllen und im Kühlschrank kalt stellen, bis sie servierbereit ist.
Notes
Ideal für verschiedene Anlässe und kann mit frischen Früchten oder Schokoladensplittern variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 150mg