Description
Eine cremige Stracciatella-Torte mit saftigen Kirschen und knackiger Schokolade, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Quark
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Schokoladenstückchen
- 200 g Süßkirschen (entsteint)
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie die Springform gut ein.
- Rühren Sie die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig, bis die Masse sich leicht und luftig anfühlt.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, und schlagen Sie jedes Ei gut ein, bis es vollständig eingearbeitet ist.
- Heben Sie den Quark vorsichtig unter die Butter-Zucker-Masse, sodass eine homogene Mischung entsteht.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz. Geben Sie diese Mischung zur Eiermasse und verrühren Sie alles sorgfältig, bis die trockenen Zutaten vollständig eingearbeitet sind.
- Heben Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen und die entsteinten Kirschen unter den Teig; achten Sie darauf, die Luftigkeit des Teiges nicht zu verlieren.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn ca. 45–50 Minuten lang. Machen Sie eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen richtig durchgebacken ist.
- Lassen Sie die Torte in der Form abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig herausnehmen und servieren.
Notes
Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vorher vor, um die Aromen zu intensivieren. Variieren Sie die Früchte nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 380
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg