Description
Ein köstlicher Rhabarber-Pudding-Kuchen, der die perfekte Balance zwischen süß und sauer bietet.
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 200 g Zucker
- 300 ml Milch
- 200 g Sahne
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Waschen Sie den Rhabarber gründlich, schälen und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie Ihre Kuchenform gut ein.
- Erhitzen Sie in einem Topf die Milch und die Sahne sanft.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz schaumig.
- Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und rühren Sie alles sanft zusammen.
- Gießen Sie langsam die warme Milch-Sahne-Mischung in die Teigmischung und rühren vorsichtig.
- Geben Sie die geschnittenen Rhabarberstücke in den Teig und heben Sie diese vorsichtig unter.
- Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie ihn für 40-45 Minuten.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn leicht abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
- Bestäuben Sie den Kuchen mit Puderzucker und servieren Sie ihn warm oder bei Raumtemperatur.
Notes
Der Kuchen kann bis zu drei Tage im Kühlschrank gelagert werden. Er kann auch in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg