Description
Ein klassischer Pflaumenkuchen mit frischen, saftigen Pflaumen und einem Hauch von Zimt. Perfekt für eine gemütliche Kaffeetafel oder als süßes Highlight bei festlichen Anlässen.
Ingredients
Scale
- 500 g Pflaumen
- 200 g Zucker
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Waschen Sie die Pflaumen gründlich, entsteinen Sie sie und halbieren Sie sie.
- Rühren Sie die Butter mit dem Zucker cremig, bis die Mischung leicht und luftig aussieht.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie sie gut unter.
- Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz und geben Sie es nach und nach zur Butter-Ei-Mischung.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Backform und verteilen Sie die Pflaumen gleichmäßig darauf.
- Bestreuen Sie die Pflaumen nach Belieben mit Zimt.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 40-50 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und servieren Sie ihn lauwarm, eventuell mit Sahne oder Eis.
Notes
Sie können den Kuchen bis zu zwei Tage im Voraus backen. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 85mg