Description
Ein nostalgisches Rezept für zarte Kekse mit einer erfrischenden Orangennote und cremigem Kern, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- Zeste von 2 Orangen
- Saft von 1 Orange
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 350 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Fügen Sie das Ei, die Orangenschale, den frisch gepressten Orangensaft und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz und fügen Sie dies nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.
- Rühren Sie alles zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Setzen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech – lassen Sie ausreichend Platz dazwischen.
- Backen Sie die Plätzchen für etwa 10–12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie die Plätzchen einige Minuten auf dem Blech ruhen und übertragen Sie sie dann vorsichtig auf ein Kühlgitter.
Notes
Die Kekse können bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen auf Zimmertemperatur bringen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg