Description
Zarte, karamellisierte Karotten, die mit frischen Kräutern und Parmesan verfeinert werden, bieten ein himmlisches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 500 g Karotten
- 2 Esslöffel Öl (Olivenöl oder Rapsöl)
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin)
- Parmesan (optional)
Instructions
- Karotten vorbereiten: Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
- Karotten weich garen: Legen Sie die Karotten in einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen (10-15 Minuten).
- Karotten zerdrücken: Gießen Sie das Wasser ab und zerdrücken Sie die Karotten leicht.
- Mischen: Vermengen Sie die zerdrückten Karotten mit Öl, Salz, Pfeffer und Kräutern in einer Auflaufform.
- Rösten: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und rösten Sie die Karotten für 20-25 Minuten.
- Parmesan hinzufügen: Bestreuen Sie die Karotten kurz vor dem Servieren mit Parmesan.
Notes
Achten Sie darauf, die Karottenstücke gleichgroß zu schneiden und sie gleichmäßig in einer Schicht zu verteilen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 5mg