Description
Ein erfrischender Nudelsalat mit knackigem Gemüse und cremigem Dressing, perfekt für Grillabende und Picknicks.
Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (Fusilli oder Penne)
- 200 g Joghurt (Naturjoghurt)
- 100 g Mayonnaise
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Gurke
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Schneide die Zwiebel, Paprika und Gurke in kleine Würfel.
- Vermische in einer großen Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise, das Salz und den Pfeffer bis eine cremige Sauce entsteht.
- Gib die abgekühlten Nudeln sowie das geschnittene Gemüse in die Schüssel. Rühre vorsichtig um, bis alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Garniere den Salat mit frischer Petersilie und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
Notes
Ideal als Beilage oder leichtes Mittagessen. Kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg