Description
Leckere Cupcakes mit der Süße von Honig und saftigen Pfirsichen, gefüllt mit cremigem Frischkäse.
Ingredients
Scale
- 1 ½ Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- ½ Tasse Butter, weich
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse Frischkäse, weich
- ½ Tasse Honig
- 1 Tasse gehackte Pfirsiche
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heiz den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Rühre in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung hinzu und mische gut.
- Hebe den Frischkäse und den Honig unter, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füge die gehackten Pfirsiche vorsichtig hinzu.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
- Backe die Cupcakes 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Cupcakes auf einem Kuchengitter abkühlen und dekoriere sie nach Belieben.
Notes
Die Cupcakes können hervorragend vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 250
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg