Description
Ein herzhaftes, glutenfreies Stromboli mit einer köstlichen Füllung aus Käse, Gemüse und Fleisch. Ideal zum Teilen und Anpassen nach eigenen Vorlieben.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen glutenfreies Mehl
- 1 Päckchen Hefe
- 1 Tasse warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Tasse Mozzarella (oder Feta/Cheddar)
- 1 Tasse Gemüse (Paprika, Zucchini, Spinat oder Pilze)
- 100 g Schinken oder Salami
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
Instructions
- Mische das glutenfreie Mehl mit der Hefe, warmem Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel oder Küchenmaschine.
- Knete den Teig, bis er homogen ist – das dauert etwa 5-7 Minuten.
- Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 30-60 Minuten).
- Rolle den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche gleichmäßig aus.
- Verteile die Füllung (Käse, Gemüse und Fleisch) gleichmäßig auf dem Teig.
- Rolle den Teig fest auf und verschließe die Enden gut.
- Backe den Stromboli auf einem mit Backpapier ausgekleideten Backblech für 25-30 Minuten bei 200°C.
- Lasse den Stromboli einige Minuten abkühlen und schneide ihn dann in Stücke.
Notes
Der Teig kann auch am Vortag zubereitet werden. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen und achte darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg