Description
Saftige und zarte Hähnchenkeulen mit einem einzigartigen rauchigen Geschmack, perfekt für Grillabende.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenkeulen
- 2 TL Rauchsalz
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 100g BBQ-Sauce (optional)
Instructions
- Reibe die Hähnchenkeulen großzügig mit Olivenöl ein.
- Mische das Rauchsalz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer in einer Schüssel.
- Streue die Gewürzmischung gleichmäßig über die Hähnchenkeulen.
- Lege die Hähnchenkeulen in den vorgeheizten Smoker und räuchere sie für 120-180 Minuten bei 90-110 °C.
- Glasiere die Hähnchenkeulen optional mit BBQ-Sauce und grille sie für 5–10 Minuten.
- Serviere die Hähnchenkeulen nach kurzer Ruhezeit.
Notes
Mariniere die Hähnchenkeulen über Nacht für intensiveren Geschmack. Verwende den Grill oder Ofen, wenn kein Smoker vorhanden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenkeule
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg