Description
Köstliche gefüllte Süßkartoffeln mit herzhaftem Rinderhackfleisch, knusprigem Speck und cremigem Sauerrahm.
Ingredients
Scale
- 4 Süßkartoffeln
- 300g Rinderhackfleisch
- 100g Speck
- 200g Sauerrahm
- Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Wasche die Süßkartoffeln gründlich und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
- Höhle das Innere mit einem Löffel leicht aus.
- Erhitze in einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Brate das Rinderhackfleisch, bis es schön gebräunt ist.
- Füge den Speck hinzu und brate ihn knusprig.
- Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Fülle die ausgehöhlten Süßkartoffelhälften mit der Hackfleisch-Speck-Mischung.
- Lege die gefüllten Süßkartoffeln auf ein Backblech und backe sie 25-30 Minuten.
- Garniere die gefüllten Süßkartoffeln mit Sauerrahm und frischen Kräutern.
Notes
Du kannst die Süßkartoffeln am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg