Description
Ein zauberhaft leichter Kuchen mit Quark und einer zarten, butterhaltigen Krume, der zum Genießen und Verweilen einlädt.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 200g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Zitronenschale (frisch abgerieben)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fettiere die Springform gut.
- Schlage Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig, etwa 3-5 Minuten.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut durch.
- Vermenge in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz, und siebe diese Mischung in die Rührschüssel.
- Gebe Quark, Vanillezucker und Zitronenschale hinzu und verrühre alles vorsichtig.
- Fülle den Teig in die Springform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen für 40-50 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen kurz abkühlen und stürze ihn auf ein Kuchengitter.
- Verziere den Kuchen mit Puderzucker.
Notes
Der Teig kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Für eine leichtere Variante Quark durch griechischen Joghurt ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 290
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg