Description
Leckere und knusprige einfache Brötchen, perfekt für Frühstück oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 300 ml Wasser
- 2 Esslöffel Öl
Instructions
- Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel.
- Fügen Sie die Trockenhefe, den Zucker und das Salz hinzu und vermischen Sie die trockenen Zutaten gut.
- Gießen Sie das warme Wasser und das Öl in die Schüssel und vermengen Sie alles mit einem großen Löffel oder Ihrer Hand, bis der Teig zusammenkommt.
- Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche oder in der Schüssel weiter, bis er glatt und elastisch ist. Dies dauert etwa 5-10 Minuten.
- Decken Sie den Teig mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Teilen Sie den aufgegangenen Teig in kleine Portionen und formen Sie diese zu Brötchen.
- Streichen Sie sie leicht glatt, um eine schöne Form zu erzielen.
- Legen Sie die geformten Brötchen auf ein gut gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie weitere 15 Minuten ruhen.
- Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und backen Sie die Brötchen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und kross sind.
Notes
Lagern Sie die Brötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu fünf Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg