Description
Ein erfrischender Salat mit einer harmonischen Mischung aus Rucola, Spinat, Paprika und Feta, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 4 Tassen gemischte Blätter (Rucola, Spinat, Kopfsalat)
- 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1/4 Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Waschen Sie die Blätter gründlich und schleudern Sie sie trocken.
- Halbieren Sie die Cherrytomaten, würfeln Sie die Gurke und Paprika.
- Hacken Sie die Zwiebel fein.
- Vermengen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
- Bröckeln Sie den Feta über den Salat.
- Würzen Sie mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und mischen Sie gut.
Notes
Für eine vegetarische Variante können Sie Feta durch Avocado ersetzen. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg