Description
Ein frischer und nahrhafter Bulgursalat, perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu Grillgerichten.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Bulgur
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche den Bulgur nach Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen.
- Schneide die Tomaten, Gurken, Zwiebel und Petersilie in kleine Stücke.
- Vermische in einer großen Schüssel den abgekühlten Bulgur, das geschnittene Gemüse, Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer.
- Gib dem Salat eine gute Mischung, damit sich alle Zutaten gut vermengen.
Notes
Bereite den Salat bis zu zwei Stunden im Voraus zu, damit die Aromen durchziehen können. Du kannst auch Quinoa als glutenfreie Alternative verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg